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翡翠包的做法和配方

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翡翠包的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　自發(fā)面粉500克，豬肉末300克，菠菜汁200毫升，香菇200克

　　2、調(diào)料

　　植物油、雞精、胡椒粉、蠔油、醬油、甜面醬各適量

二、做法

　　1、香菇去根，洗凈，切??；鍋內(nèi)放植物油燒熱，加入甜面醬爆香后，放入豬肉末、雞精、胡椒粉、蠔油、醬油翻炒，加入香菇丁炒熟，制成餡。

　　2、自發(fā)面粉放入盆中，加菠菜汁揉成面團(tuán)，搓條，切劑子，用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮。

　　3、取一張包子皮放入制好的餡，用另一張面皮蓋住，壓在一起，捏成饅頭狀，上蒸鍋蒸熟即可。



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