HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，低筋面粉250克，芝麻醬100克
2、調(diào)料
白糖350克，熟豬油100克，發(fā)酵粉適量
二、做法
1、低筋面粉置烤爐中烤熟，用細(xì)篩過一下，放在砧板上，加白糖、芝麻醬、熟豬油拌勻成芝麻蓉餡。
2、中筋面粉加發(fā)酵粉、溫水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，切成劑子，搟成皮，包入芝麻蓉餡，收口朝下，捏成圓球狀包坯，餳20分鐘左右，上籠大火蒸約15分鐘即可。
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