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豆沙包做法.

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豆沙包做法.
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　　烹調(diào)時(shí)間25分鐘

一、材料

　　中筋面粉300克，豆沙餡300克，食用堿1/2小匙，酵面200克

二、制作方法

　　1、面粉、酵面放在一起加溫水和成面團(tuán)，加入食用堿揉勻略餳。

　　2、面團(tuán)搓成長條，揪成20個(gè)大小均勻的劑子，按扁搟成圓皮，包入豆沙餡，捏嚴(yán)口，團(tuán)成球形，擺入蒸鍋內(nèi)，用旺火足汽蒸15分鐘至熟取出即成。

三、注意事項(xiàng)

　　豆沙包是用發(fā)酵面皮包入豆沙餡蒸制而成的。其特點(diǎn)是皮面暄香，餡心甘甜，制作簡便。

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