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羊肉小煎包的做法

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羊肉小煎包的做法
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  烹調(diào)時間30分鐘

一、材料

  酵面150克,羊肉50克,植物油20克,精鹽2小匙,醬油1小匙,味精2克,蔥末10

二、制作方法

  1、將羊肉斬成末,放入碗內(nèi),加精鹽、醬油、蔥末、味精和少許清水,攪勻成餡料。

  2、將酵面放在案板上揉搓成長條,揪成6個面劑,按扁成面皮,包入餡料,捏嚴(yán)收口。

  3、將平底鍋燒熱,加入植物油,把包子放入,煎至兩面金黃發(fā)脆,熟透起鍋即成。

三、注意事項

  用左手托皮,右手撥入餡15克,掐褶15~16個。掐包時拇指與食指同時將褶捻開,收口時要按至無開口,包子口上沒有面疙瘩。

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