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葫蘆包的做法和配方

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葫蘆包的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　發(fā)酵面500克，豆沙175克

　　2、調(diào)料

　　胡蘿卜絲12條，食用堿適量

二、制作步驟

　　1、將食用堿用沸水溶化后，加入發(fā)酵面中揉搓均勻，餳5分鐘。

　　2、將面團(tuán)搓成條，分成12等份，用手壓扁后包入豆沙餡，做成葫蘆形。

　　3、再將胡蘿卜絲用沸水燙軟，系在葫蘆包的腰間，入籠蒸熟即成。

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