HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克,酸菜、五花肉各250克
2、調(diào)料
蔥末75克,精鹽、味精各1小匙,五香粉少許,泡打粉2小匙,醬油1大匙,香油2小匙,熟豬油適量
二、制作步驟
1、酸菜、五花肉剁成末,加入蔥末、醬油、精鹽、味精、五香粉、香油和熟豬油拌勻成餡料。
2、面粉加入泡打粉拌勻,再加入少許溫水和成面團(tuán),餳10分鐘,揉勻后下成小面劑。
3、把面劑按扁,抹上餡料,捏成圓形包子,擺入蒸鍋內(nèi),用旺火足汽蒸15分鐘,裝盤即成。
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