HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉750克,雞胸肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁各適量,酵母粉、泡打粉各10克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、花生醬、胡椒粉、白糖、香油各適量
二、制作步驟
1、面粉加入酵母粉、泡打粉、清水揉成發(fā)面團(tuán)。
2、雞胸肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁分別洗凈,切丁,放入容器中,加入精鹽、味精、白糖、醬油、香油、花生醬、蔥末、姜末、花椒粉、胡椒粉拌成餡料。
3、發(fā)面團(tuán)餳好,下成面劑,搟成皮,再包入餡料,捏褶收口,放入蒸鍋蒸40分鐘至熟即可。
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