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韓國(guó)炒面

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韓國(guó)炒面
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一、材料

  家常面150克,豬肉片、蝦仁各50克,辣椒粉1大匙,洋蔥、韭菜、黃豆芽各30克,蒜末1/2茶匙,水300毫升,色拉油1.5大匙

二、調(diào)理

  醬油1大匙,鹽、白糖各1/2茶匙,米酒1茶匙

三、做法

  1、將家常面放入沸水中汆燙15分鐘后,撈出攤涼、剪短;蝦仁用鹽搓揉后沖水洗凈、瀝干;洋蔥洗凈切片;韭菜洗凈切斷,備用。

  2、取鍋燒熱后,倒入1.5大匙色拉油,放入洋蔥片、蒜末與辣椒粉炒勻,再放入豬肉片炒至肉色變白后,放入蝦仁、黃豆芽略炒。

  3、再于鍋內(nèi)加水、剪短的家常面與所有調(diào)料,以小火炒至湯汁略干后,放入韭菜段拌勻即可。


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