HAIWEILIGAILIANGJI
饅頭出鍋后塌架的原因主要有以下幾點：
1、蒸饅頭選用的面粉筋度偏低；
2、酵母在面團(tuán)中混合不均勻，饅頭局部產(chǎn)氣量過大；
3、酵母使用量偏高，發(fā)酵速度過快，易造成發(fā)酵過度，出現(xiàn)塌架現(xiàn)象；
4、蒸汽量不足或者壓力不夠，也會造成饅頭塌架現(xiàn)象。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸饅頭如何選擇面粉？ 
