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蛋黃水晶包.

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蛋黃水晶包.
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一、原料

　　1、材料

　　面粉600克，豬肥肉200克，椰蓉、欖仁、白芝麻各50克，咸蛋黃5個(gè)

　　2、調(diào)料

　　白糖，奶油，植物油，發(fā)酵粉

二、做法

　　1、豬肥肉洗凈，剁成末，放入冰箱冷藏備用；欖仁用油炸至香酥，切碎；白芝麻炒香；咸蛋黃揉碎，與豬肥肉末、白芝麻、椰蓉、欖仁碎、白糖、奶油、100克面粉拌勻成蛋黃水晶餡。

　　2、發(fā)酵粉加溫水化開(kāi)，倒入面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，做成面劑子，搟成面皮，包入蛋黃水晶餡，制成圓球狀包坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。



蛋黃水晶包怎么做好吃

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