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什錦糖包..

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什錦糖包..
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一、原料

　　1、材料

　　面粉800克，白糖200克，果脯100克

　　2、調(diào)料

　　核桃仁，瓜子仁，蜜棗，花生仁，葡萄干，瓜條，芝麻，青梅，青紅絲，桂花醬，發(fā)酵粉，食用堿

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開，加面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵。

　　2、將核桃仁，花生仁，葡萄干，果脯，瓜條，青梅，青紅絲，蜜棗切成小丁，與白糖，芝麻，桂花醬，瓜子仁搓成餡。

　　3、面團(tuán)發(fā)酵后，加入食用堿，揉勻，搓成長條，揪成小劑，將劑子成中間稍厚的圓皮，然后一手托皮一手打餡，包成糖包，上屜用大火蒸熟即可。



什錦糖包的做法

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