HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉800克，水晶餡400克
2、調(diào)料
發(fā)酵粉，食用堿
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，加面粉和成面團，靜置發(fā)酵。
2、面團發(fā)起后，加食用堿揉勻，搓成長條，揪成每25克1個的劑子；將劑子搟成圓皮包上水晶餡，做成水晶包子生坯。
3、蒸鍋置火上，放入包子生坯，用大火蒸熟即可。
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