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水晶包子..

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水晶包子..
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一、原料

　　1、材料

　　面粉800克，水晶餡400克

　　2、調(diào)料

　　發(fā)酵粉，食用堿

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開，加面粉和成面團，靜置發(fā)酵。

　　2、面團發(fā)起后，加食用堿揉勻，搓成長條，揪成每25克1個的劑子；將劑子搟成圓皮包上水晶餡，做成水晶包子生坯。

　　3、蒸鍋置火上，放入包子生坯，用大火蒸熟即可。



水晶包子的做法

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