HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餛飩皮15張，豬肉末200克，熟糯米100克，香菇3朵，胡蘿卜50克
2、調(diào)料
鹽、胡椒粉、植物油、料酒、香油、蔥、姜、醬油、醋各適量
二、做法
1、胡蘿卜洗凈，剁成末，放入碗中，加入鹽、蔥末、姜末拌勻后備用。
2、香菇切末，與肉末、鹽、胡椒粉、料酒、香油、蔥末、姜末、胡蘿卜末、醬油拌勻，攪打成有黏性的餡料，再與熟糯米拌勻。
3、每張餛飩皮各包入15克糯米餡料，由手掌虎口處向中間捏緊成褶狀，做成燒賣(mài)。
4、將燒賣(mài)置入微波爐專(zhuān)用的蒸籠內(nèi)，刷上植物油，表面灑少許水和醋，以隔水加熱的蒸法，用微波高火加熱15分鐘即可。
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