HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，雞肉50克，水發(fā)海參、蝦仁各100克，豬五花肉、冬筍各300克
2、調(diào)料
蔥花、姜末、醬油、香油、鹽、發(fā)酵粉、食用堿各適量
二、做法
1、豬五花肉、蝦仁、冬筍、雞肉、海參均洗凈切碎，加鹽、香油、醬油、姜末、蔥花攪拌成肉餡。
2、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，倒入面粉中和成面團(tuán)，發(fā)酵，加食用堿揉勻，搓條下劑，捧成圓皮，抹餡捏成包子，上屜大火蒸熟。
