HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
青菜、金針菜、筍、冬菇各100克，面粉200克
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鹽、味精、白糖、姜末、植物油、香油、鮮酵母、高湯各適量
二、做法
1、青菜洗凈，用沸水焯一下，過冷水瀝干后，切成末。金針菜、筍、冬菇用溫水泡軟后洗凈，切末。
2、鍋內倒植物油燒熱，放入金針菜、筍、冬菇，加鹽、白糖、味精、高湯，炒熟后裝進大碗里，與青菜末、姜末、香油攪拌成素菜餡。
3、面粉加鮮酵母、溫水和成面團，搟成包子皮，放入素菜餡包成包子，放進蒸屜中用大火蒸15分鐘即可。
