HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
豬肉餡800克，面粉250克，肉皮150克
?。?、調(diào)料
黃酒、蔥、姜、砂糖、鹽、白胡椒粉、高湯、植物油各適量
二、做法
1、肉皮用沸水燙一下?lián)瞥鲇脺厮磧?，放入燉鍋?nèi)加水用高火加熱15分鐘，取出后剁碎，和肉餡及所有調(diào)料拌勻。
2、將面粉倒入盆內(nèi)，和成面團(tuán)，制成小面坯，搟成皮，包入餡料。
3、在器皿中抹上植物油，放入湯包，覆蓋微波爐鮮膜扎孔，用高火加熱10分鐘。
三、注意事項(xiàng)
北方人喜歡用湯包蘸醋吃，您可依照個(gè)人口味選擇蘸料。
