HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉300克
2、調(diào)料
醬油、香油、蔥花、姜末、發(fā)酵粉、食用堿各適量，口蘑湯200毫升
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，倒入面粉中和成面團，靜置發(fā)酵；綠豆洗凈浸泡后煮至斷生。
2、將豬肉洗凈剁成末，加入醬油、口蘑湯、蔥花、姜末、香油拌勻制成餡；面團加入食用堿，揉勻搓成長條，下面劑，摔成圓形皮，包入餡，捏成圓形生坯，在頂部放入綠豆，上屜蒸約10分鐘即可。
三、貼心小提示
在肉餡中加入口蘑湯，不僅讓包子吃起來更香更可口，而且口蘑湯的營養(yǎng)也很容易被人體吸收。
