HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，清水200毫升，砂糖100克，泡打粉15克，干酵母5克，菠菜汁50毫升
2、調(diào)料
豬肉200克，玉米粒50克，鹽、雞精各2克，砂糖8克，植物油10毫升，淀粉少許
二、制作方法
1、面粉、泡打粉混合過篩后開窩，加入砂糖、干酵母、清水，拌至糖溶化。
2、將面粉拌入中間，搓成面團。
3、加入菠菜汁，搓至面團純滑。
4、用保鮮膜包好面團，稍作松弛。
5、豬肉、玉米粒切碎，與餡部分的其余材料拌勻。
6、將面團分切成每份約30克的小面團，壓薄備用。
7、用面皮將餡料包入，收口捏緊。
8、排入蒸籠內(nèi)，稍作靜置松弛，然后用大火蒸約8分鐘至熟透即可。
三、注意事項
和面時可以加少許色拉油，能夠讓面皮更柔軟，而且不易粘手；也可以將菠菜汁換成其他果蔬汁，做成多種色彩的包子。
