HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：25分鐘
一、材料
小麥淀粉300克，豆沙餡200克，白糖2大匙，吉士粉50克，植物油10克
二、制作方法
1、將小麥淀粉加入土豆淀粉、白糖、植物油攪拌均勻，再用沸水燙透，然后加入吉士粉揉勻，制成面團備用。
2、將面團搓成長條，每25克下一個面劑，壓扁小后包入豆沙餡，做成金橘形，再放入蒸鍋中蒸5分鐘，取出裝盤，即可食用。
三、注意事項
小麥淀粉是用小麥面粉去面筋，再沉淀，濾干水分，再曬干后研細的粉料，也就是澄面。其色潔白、面細滑，做出來的面點半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。
