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什錦包子的做法步驟

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什錦包子的做法步驟
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一、原料

  1、材料

  面粉300克,酵面200克,花生仁、松子仁、核桃仁、葡萄干、桃脯、蘋果脯、山楂糕各30克,青絲、紅絲各25克,熟芝麻20克,糖桂花15克

  2、調(diào)料

  堿水少許,香油2小匙,白糖100克

二、制作步驟

  1、將面粉、酵面用溫水和成面團(tuán),再加入堿水揉勻,靜置發(fā)酵。

  2、花生仁、松子仁、核桃仁、果脯等均切成末,加入白糖、熟芝麻、糖桂花、香油調(diào)成餡。

  3、將面團(tuán)搓條,下劑,搟成圓皮,包入餡料,收口朝下,入鍋蒸15分鐘,取出即成。



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