HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)蝦仁各200克
2、調(diào)料
蔥末75克，姜末50克，精鹽1/2小匙，雞精1小匙，泡打粉2小匙，胡椒粉適量，料酒1大匙，熟豬油3大匙
二、制作步驟
1、面粉、泡打粉一同放入容器中，加入適量溫水和成軟面團(tuán)，稍餳。
2、海參、魷魚(yú)、蝦仁均洗凈，剁成碎末，放入容器內(nèi)，加入所有調(diào)料拌勻成餡料。
3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下劑子，放入餡料，包成包子生坯，再入鍋用大火蒸15分鐘至熟，取出即可。
