HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、油菜粒各500克，香菇粒50克，酵母粉10克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、胡椒粉、香油各少許，精鹽、味精各1匙，料酒、醬油各1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、面粉放入盆內(nèi)，加入酵母粉拌勻，用清水和勻，揉成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，餳40分鐘至膨脹，再加入少許面粉揉勻。
2、鍋中加油燒熱，放入香菇、醬油煸炒至入味，盛出加入油菜粒、蔥末、姜末、拌勻。
3、加入精鹽、味精、胡椒粉、香油、料酒、少許植物油調(diào)勻成餡料。
4、面團(tuán)每25克下一個劑子，搟成圓皮，包入餡料，餳30分鐘，放入蒸鍋用旺火蒸5分鐘即可。
