HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉250克，南瓜200克，熟黑芝麻碎、熟花生碎各100克
2、調(diào)料
酵母、白糖各適量
二、制作步驟
1、南瓜去皮及瓤后蒸熟取出，搗成泥狀后將其放涼。
2、在南瓜泥中加入中筋面粉、化開的酵母和少量清水?dāng)噭?，然后揉成光滑的面團(tuán)，放置一旁讓其醒發(fā)。
3、將熟黑芝麻碎、熟花生碎、白糖拌成餡料，備用。
4、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻后再揉搓成條狀，分成若干個(gè)小劑子；再將小劑子分別捏成中間厚邊緣薄的圓形面皮。
5、在每張面皮中都放入做法2中的餡料，用虎口將其收口，然后再團(tuán)成包子生坯，略醒發(fā)。
6、將醒發(fā)好的包子生坯放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘后關(guān)火，再靜置3分鐘即可。
