HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團600克，香菇、木耳菜各適量
2、調(diào)料
蔥姜末、香油、生油、花椒水、醬油、鹽、味精各適量
二、做法
1、香菇水發(fā)后取出，擠干水分，切碎。木耳菜去老葉，洗凈切碎，加少許鹽腌一下，擠去水分，加香菇丁、花椒水、醬油、生油、鹽、味精、蔥姜末、香油拌勻，制成餡料。
2、取發(fā)酵面團搓條，下劑，搟皮，包入餡料，做成麥穗形生坯，醒發(fā)后上籠蒸熟即成。
