HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：鹵豬肉200克，面團(tuán)200克
調(diào)料：姜末、蔥花、五香粉各15克，鹽3克
二、制作方法
1、鹵豬肉切條，用五香粉、鹽拌勻，腌10分鐘，再切碎，加入蔥花、姜末拌勻成餡料。
2、面團(tuán)揉勻，搓成長條，下劑按扁，搟成薄面皮。
3、將拌勻的餡料放入面皮中央，左手托住面皮，右手捏住面皮邊緣，旋轉(zhuǎn)一周，捏成提花包子生坯。
4、生坯放置餳發(fā)1小時，再入鍋中蒸熟即可。
三、注意事項
鹵豬肉具有淳香可口、美味油嫩的特點。
