HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面團(tuán)200克，雞胸肉200克
調(diào)料：香蔥、鹽、味精、麻油、白糖各適量
二、制作方法
1、將雞胸肉和香蔥洗凈、切碎，加入全部調(diào)料拌勻成餡料。
2、將面團(tuán)下成大小均勻的面劑，再搟成面皮，取一張面皮，內(nèi)放50克雞肉餡料。
3、將面皮的一端捏緊，向另一端打褶，包成秋葉形狀，將封口捏緊，即成雞肉包生坯。
4、將包好的生坯餳發(fā)1小時(shí)，再上籠蒸熟即可。
三、注意事項(xiàng)
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用；中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
