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小蒸包的做法步驟

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小蒸包的做法步驟
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一、原料

  1、材料

  豬肉300克,面粉200

 ?。?、調(diào)料

  鹽、料酒、生抽、淀粉、姜末、香油、胡椒粉各適量

二、做法

  1、將豬肉洗凈,剁成肉餡,加入鹽、料酒、生抽、淀粉、姜末和香油攪至起膠。

  2、面粉加熱水和成面團,搓成長條,揪成小劑子,再搟成包子皮。

  3、將拌好的肉餡包入包子皮內(nèi),做成小籠包子生坯,放蒸籠內(nèi)蒸15分鐘即可。

三、注意事項

  做包子最講究的就是油而不膩,這就要求肉餡肥瘦的搭配要恰到好處。其實只要按照肥瘦肉1:4的比例調(diào)好肉餡,自己動手也能做出美味的小蒸包。



小蒸包的做法步驟

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