HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉500克,雞蛋1個,豬肉餡500克
?。?、調料
食用油、白糖、鹽、固體豬油、五香粉、雞精、香油、蔥花各適量
二、做法
1、取一盆,放入自發(fā)面粉、白糖、固體豬油,再將雞蛋磕入碗中加水調勻加入盆中,并加入適量溫水,和成不黏手的面團,將面團餳30分鐘。
2、將豬肉餡加入鹽、五香粉、雞精、香油拌勻制成餡心。
3、將餳好的面團搓條,下劑子,搟成圓皮,包入餡心做成包子生坯,放入蒸鍋蒸15分鐘取出。
4、取一平底鍋刷油,燒熱后放入包子,煎至底部金黃在頂部撒上蔥花即可。