HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
扁魚5克,保鮮膜少許,色拉油1湯匙
二、做法
1、取鍋,倒入色拉油燒熱后,放入扁魚以小火炸成外表呈金黃色時(shí),撈起瀝干油脂。
2、將扁魚用保鮮膜包裹好,以搟面棍在保鮮膜外面用力搟平數(shù)次。
3、用搟面棍將不夠碎的扁魚敲碎即可。