HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團、豬五花肉各適量
2、調(diào)料
醬油、料酒、鹽、香油、蔥末、姜末、胡椒粉、肉湯、植物油各適量
二、做法
1、五花肉剁碎,加全部調(diào)料拌勻成餡料。
2、發(fā)酵面團揉勻,搓條,揪劑,搟成面皮,將餡料包入面皮,做成包子。
3、平鍋置火上,抹少許植物油燒熱,離火后擺上包子,淋上少許水,再移至小火煎,蓋嚴鍋蓋,不時轉(zhuǎn)動鍋體,待包子底部呈金黃色,煎熟即可。