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冬菜鮮肉煎包

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冬菜鮮肉煎包
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一、材料

  原料:面團(tuán)500克,肉末、冬菜末各200克,蛋清1

  調(diào)料:蔥花、雞精、鹽各3克,油適量

二、制作方法

  1、面團(tuán)搓成條,下成小劑,搟成薄皮。

  2、肉末和冬菜末內(nèi)加入鹽、雞精,拌勻成餡料。

  3、取一張面皮,上放餡料,包成包子生坯,餳發(fā)30分鐘,上籠蒸5分鐘至熟,取出。

  4、包子頂部滾上蛋清、蔥花,煎至底部金黃,取鍋內(nèi)熱油,淋于包子頂部,至有蔥香味即可。

三、注意事項

  冬菜具有補充維生素、開胃健腦的功效。



冬菜鮮肉煎包

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