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蕎麥面饅頭的做法..

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蕎麥面饅頭的做法..
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一、材料

　　蕎麥面、面粉各300克，發(fā)酵粉適量

二、做法

　　1、酵粉用溫水化開(kāi)，混入蕎麥面、面粉中，加溫水和成面團(tuán)，揉勻揉透，放在溫暖處餳15分鐘。

　　2、餳好的面團(tuán)下劑，制成饅頭生坯，繼續(xù)餳20分鐘。

　　3、餳好的生坯上籠中火蒸熟即可。



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