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山藥小饅頭的做法..

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山藥小饅頭的做法..
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一、材料

　　山藥100克，面粉200克，白糖、發(fā)酵粉各適量

二、做法

　　1、山藥去皮，洗凈，切片，上鍋蒸熟，取出，搗成泥。

　　2、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，和山藥泥、白糖倒入面粉內(nèi)揉成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。

　　3、發(fā)好的面團(tuán)搓成均勻的條，揪成小劑子，揉搓成饅頭生坯，蓋上濕布靜置發(fā)酵10分鐘，放入蒸鍋中用大火蒸20分鐘即可。



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