HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
山藥100克,面粉200克,白糖、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、山藥去皮,洗凈,切片,上鍋蒸熟,取出,搗成泥。
2、將發(fā)酵粉用溫水化開,和山藥泥,白糖一同倒入面粉內(nèi)揉成面團(tuán),發(fā)酵2小時。
3、將發(fā)好的面團(tuán)搓成條,揪成小劑子,揉搓成饅頭生坯,蓋上濕布靜置發(fā)酵10分鐘,放入蒸鍋中用大火蒸20分鐘即可。