HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉385克，熟紫薯片80克，熟南瓜塊100克，菠菜汁50毫升，酵母粉15克
二、做法
1、取一個碗，倒入110克面粉，放入5克酵母粉、菠菜汁，攪拌均勻。
2、倒在平板上，揉搓制成菠菜面團(tuán)，放回到碗中，用保鮮膜封住，常溫發(fā)酵2小時。
3、另取一個碗，倒入面粉，放入10克酵母粉，注入清水，攪拌片刻，將面粉倒在面板上，揉搓制成面團(tuán)，放回到碗中，用保鮮膜封住，常溫發(fā)酵1個小時。
4、把南瓜、紫薯分別裝入保鮮袋內(nèi)壓成泥，倒入盤中。取一半面團(tuán)放在平板上，撒上面粉，放入紫薯泥，制成紫薯面團(tuán)；另一半制成南瓜面團(tuán)。
5、再將菠菜面團(tuán)取出放在平板上，撒上面粉，將菠菜面團(tuán)揉成長條，分成4個大小均等的劑子，壓扁，搟成面皮。
6、將南瓜面團(tuán)、紫薯面團(tuán)分別仿照菠菜面團(tuán)的步驟搟成面皮。將菠菜面皮卷成一團(tuán)，用南瓜面皮將其包住，再將紫薯面皮包在最外層，將口捏緊。
7、在光滑的頂部切十字花刀。
8、在盤中撒上面粉，放入饅頭，放入電蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
