HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，或蘿卜汁150毫升，泡打粉7克，酵母5克
2、調(diào)料
白糖100克
二、做法
1、把低筋面粉倒在案臺(tái)上，用刮板開(kāi)窩。
2、將泡打粉倒在面粉上，把白糖倒入窩中。
3、酵母加少許胡蘿卜汁，調(diào)勻。
4、再倒入窩中，分?jǐn)?shù)次加入少許胡蘿卜汁，混合均勻，揉搓成面團(tuán)。
5、取適量面團(tuán)，搓成寬度均勻的長(zhǎng)條狀，切數(shù)個(gè)大小均等的饅頭生坯。
6、蒸籠放入包底紙，放入生坯，發(fā)酵1小時(shí)。
7、把發(fā)酵好的生坯放入燒開(kāi)的蒸鍋，加蓋，大火蒸5分鐘。
8、揭蓋，把正好的饅頭取出即可。
