HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：紫薯130克，高筋面粉200克，玉米皮適量，水適量
調(diào)料：干酵母2克
二、制作方法
1、紫薯蒸熟后壓成泥，過篩成紫薯泥。
2、將過篩后的紫薯泥加入高筋面粉中，用手搓勻。
3、干酵母溶于水，逐步加入步驟2的面粉中，揉成均勻光滑的面團(tuán)，蒙上布，餳30分鐘。
4、將餳后的面團(tuán)再揉勻，充分排氣，分成一個(gè)個(gè)劑子，整好型，墊上玉米皮。
5、將饅頭排入蒸屜中，置于冷水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右。
6、30分鐘后，開火15分鐘，將饅頭蒸熟。
三、注意事項(xiàng)
紫薯具有減肥、健美、通便排毒的功效。
