HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉400克，雞蛋2個(gè)
2、調(diào)料
香油
二、做法
1、將160克自發(fā)面粉放入盆內(nèi)，磕入雞蛋，加少許水和成稍硬的面團(tuán)，稍餳，搟成薄片，刷上香油，疊起，快刀切成細(xì)條，攤開(kāi)捋齊。
2、將剩余的自發(fā)面粉放入盆內(nèi)，用溫水和成面團(tuán)，揉至光潤(rùn)，搓條，切劑子，搟成長(zhǎng)圓形的皮。
3、將切好的面條放入面皮中，包嚴(yán)。
4、將金絲卷放入蒸鍋中餳15分鐘，起火蒸熟即可。
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