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招牌煎餃..

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招牌煎餃..
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一、原料

　　1、材料

　　餃子粉500克，豬肉餡300克，韭菜250克，荸薺100克

　　2、調(diào)料

　　植物油，鹽，味精，胡椒粉，香油

二、做法

　　1、韭菜洗凈，切末；荸薺去皮，洗凈，切末備用。

　　2、將豬肉餡與韭菜末，荸薺末一起再剁碎，加入鹽，味精，胡椒粉，香油，攪拌均勻制成餡。

　　3、餃子粉放入盆中，摻入熱水制成燙面團(tuán)，搓條，切劑子，搟皮，包入餡，制成月牙形餃子，上籠蒸熟。

　　4、平底鍋放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃色即可。



招牌煎餃的做法

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