HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬五花肉500克，雞蛋2個，芽菜100克，核桃仁50克，面包屑少許
2、調(diào)料
威化紙、味精、胡椒粉、醬油、姜末各適量
二、做法
1、芽菜洗凈切碎；核桃仁下入油鍋稍炸；雞蛋打散。
2、豬五花肉洗凈，上籠蒸至七成熟，盛出，刷上醬油，放入油鍋炸成金黃色，撈出切片。
3、將切好的豬肉片加入姜末、味精、胡椒粉、醬油、芽菜，上籠蒸熟，冷卻備用。
4、用威化紙包入豬肉片和核桃仁，裹上蛋液、面包屑，下油鍋炸至金黃即可。
