HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉500克
?。?、調(diào)料
香油、白糖各適量
二、做法
1、白糖用適量的水化開與自發(fā)面粉一起揉成面團，餳30分鐘。
2、將1/3面團搟成長方形片備用。
3、將另2/3搟成薄皮，刷香油，切絲；然后用搟好的面皮卷入切好的面絲，餳30分鐘，上蒸鍋蒸熟即可。
三、注意事項
做的時候面一定要和勻、發(fā)透。切絲的面皮盡量搟得薄一些，這樣切出來的絲才會更細(xì)，同時注意粗細(xì)要均勻。
