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玫瑰花卷

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玫瑰花卷
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一、原料

  面粉250克,酵母粉5克、白糖10克、草莓粉40

二、做法

  1、取一個碗,倒入230克面粉,加入酵母粉、白糖,注入適量的清水,攪勻。

  2、再倒入面板上,揉搓成面團。

  3、將面團放入碗中,用保鮮膜封住碗口,常溫下發(fā)酵2小時。

  4、撤去保鮮膜、將面團取出,放在面板上。

  5、撒上草莓粉,揉搓混勻。

  6、再撒上適量面粉,繼續(xù)揉搓使其完全混合勻。

  7、搓成長條,分成大小一致的劑子。

  8、將劑子壓成面餅,搟制成薄面皮。

  9、將三片面皮疊起,卷成面卷。

  1O、用筷子在面卷的中線部位往下壓斷,成兩部分。

  11、分別將尾部捏完整,即成兩個花卷生坯,擺放在盤中。

  12、將剩下的兩片面皮也按照以上步驟制成花卷生坯,裝盤待用。

  13、電蒸鍋注水燒開、放入花卷生坯。

  14、蓋上蓋,調(diào)轉(zhuǎn)旋鈕定時15分鐘至蒸熟即可。

三、注意事項

  草莓粉不要一次倒入,以免混合不勻。



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