HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，香腸末、蔥末、熟文蛤肉粒各100克
2、調(diào)料
泡打粉、酵母各7.5克，白糖10克，植物油150克
二、制作步驟
1、將面粉中加入泡打粉、酵母、白糖、清水調(diào)成面團(tuán)。
2、將面團(tuán)搓條、下劑，再搟成薄片，刷上植物油，撒上香腸末、文蛤肉粒、蔥末，然后由外向里卷起成長條，再用刀切斷成生坯。
3、將花卷生坯翻轉(zhuǎn)，制成文蛤狀，放入籠中餳發(fā)15分鐘，再用沸水旺火蒸熟即可。
