HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，熟紫薯100克
2、調料
食用油適量
二、做法
1、取一個碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖，注入清水，攪勻，再倒在案臺上，揉搓成面團。
2、將面團裝入碗中，用保鮮膜封住碗口，常溫下發(fā)酵2個小時。
3、將熟紫薯裝入保鮮袋，用搟面杖搟成泥。
4、撕開保鮮膜，將發(fā)酵好的面團取出，撒上些許面粉，將面團壓成餅狀，放入紫薯泥，揉均勻。
5、撒些許面粉，用搟面杖將其搟成面皮，淋上適量食用油，抹勻。
6、將面皮卷起來，向兩邊拉長，用刀切成長度一致的長段，將長段兩端疊起，向兩邊拉長。
7、卷成麻花狀，轉一圈將兩端粘牢，制成花卷生坯。
8、電蒸鍋注水燒開，放入花卷生坯，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘至熟即可。
