HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米400克，秈米100克，桂花25克，玉米粉適量
2、調(diào)料
白糖200克，玉米粉少許，豬油3大匙，植物油500克(約耗75克)
二、制作步驟
1、將粒米、糯米淘洗干凈，再加入清水磨成粉漿，裝入布袋中壓干水分，取出裝碗，加入清水、白糖、桂花，用手搓勻，再放入豬油拌勻。
2、將方盤(pán)內(nèi)刷油，放上粉團(tuán)，上籠蒸熟，取出晾涼，切成長(zhǎng)方塊，撒上玉米粉拌勻成年糕生坯。
3、放入熱油中炸透，撈入盤(pán)中，撒上白糖即成。
