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蜜棗發(fā)糕的做法步驟

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蜜棗發(fā)糕的做法步驟
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一、材料

  1、原料

  中筋面粉500克,蜜棗100克,面肥180

  2、調料

  白糖120克,堿水適量

二、制作步驟

  1、將面肥放入盆中,加入適量清水調成面漿,再放入面粉和勻,發(fā)酵約2小時。

  2、然后加入堿水、白糖揉勻,反復用力搓揉上勁,再放入鋪有濕紗布的模具內,用濕布蓋嚴,餳至面團膨脹起泡;蜜棗洗凈,去核備用。

  3、將餳好的面團釀入蜜棗,連同紗布一起放入蒸籠中,蓋嚴蓋,上屜蒸30分鐘,取出切塊即可。



蜜棗發(fā)糕的做法步驟

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