HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，玉米粒、紅棗各250克，澄面100克，面粉50克，朱古力彩針少許
2、調(diào)料
白糖250克，熟豬油200克
二、制作步驟
1、糯米粉、澄面放入盆內(nèi)，加入白糖、熟豬油、清水拌勻，揉透成面團(tuán)，稍餳10分鐘。
2、玉米粒洗凈，用沸水煮熟，撈出瀝水。
3、紅棗洗凈，去核，放入蒸鍋蒸熟，取出晾涼，去掉果皮，再放入燒熱的油鍋內(nèi)煸炒。
4、加入白糖100克炒沸，放入面粉用中火翻炒均勻成棗泥餡。
5、面團(tuán)搓成條狀，每15克下1個(gè)面劑，壓扁后包入蜜棗餡搓圓。
6、蒸鍋加清水燒沸，放入生坯用旺火蒸8分鐘至熟透，取出。
7、趁熱滾沾上朱古力彩針，再粘上少許熟玉米粒，裝盤即可。
