HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
玉米面90克，鮮玉米粒50克，黃豆面30克，糯米粉20克，開(kāi)水70毫升
二、做法
1、玉米面、黃豆面和糯米粉混合。
2、鮮玉米粒切碎。
3、開(kāi)水倒入混合面粉中，攪成絮狀。
4、揉成面團(tuán)，放入玉米碎。
5、揉勻，蓋上濕紗布醒20分鐘。
6、分成每個(gè)約40克重的劑子，搓成圓球。
7、捏成碗狀，窩窩頭就做好了。
8、蒸鍋放水，蒸箅刷油，放入窩窩頭，大火蒸20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
1、和面時(shí)加入少許糯米粉可使窩窩頭的口感更軟糯，如果不喜歡也可以不加，換成等量的玉米面即可。
2、如果喜歡甜食，可在和面時(shí)加入適量白糖。
