HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
掛面200克
2、調(diào)料
植物油、蔥末、蒜末、芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉各適量
二、做法
1、芝麻醬用涼開水調(diào)開備用。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入花椒粉炒香；將芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉一起拌勻成“怪味汁”。
3、鍋內(nèi)加清水，燒沸后下掛面，煮熟撈出過涼，瀝干水分裝入碗中。
4、將調(diào)拌好的“怪味汁”澆在面條上，再撒上蔥末和蒜末，拌勻即可。
