HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
雞蛋面250克，蔥末、蒜蓉各少許，花生醬、酸菜、黑醋、醬油、橄欖油、香油各適量
二、制作方法
1、盤(pán)內(nèi)先放入黑醋、醬油、橄欖油及香油。
2、將半鍋水燒開(kāi)，放入雞蛋面煮熟。
3、將煮好的面撈出入盤(pán)，加入花生醬，撒上蔥未、蒜蓉、酸菜拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
福建拌面是著名的福建小吃。拌面常用的是花生醬，很多朋友覺(jué)得單獨(dú)吃比較膩，但和扁食（福建人稱餛飩為扁食）交換著吃就很有滋味了。
面出鍋的時(shí)候可以在碗里加少許面湯，這樣拌出來(lái)的面才不至于很干。
